Cafetera de acero inoxidable para sala de desayunos. Capacidad 8,3 litros. Dimensiones Ø 260 x h 443 mm.
Máquina de café americana, equipada con termo de cristal de 1,7 litros. Capacidad horaria: 18 litros (aprox. 144 tazas). Tiempo de infusión: 5 minutos.
Máquina de café estilo americano con filtro circular. Para lugares sin conexión de agua. Incluye 4 termos y 2 tazas con filtro de acero inoxidable.
Cafetera americana con conexión de agua. Equipada con 2 sistemas de infusión, 4 placas calientes y 4 termos.
Una cafetera americana profesional puede marcar la diferencia entre un buen o un mal día. ¿Por qué arriesgarse?
La selección de cafeteras americanas disponible en nuestra web te permitirá conseguir las mejores a precios competitivos. Las cafeteras tienen diferentes capacidades dependiendo de su finalidad. Encontrarás desde la máquina con capacidad para 30 litros de café, hasta la garrafa de 1,7 litros.
Podrás elegir el mejor modelo para tener disponible en el buffet de tu hotel, restaurante, cantina u oficina.
Los materiales utilizados para las garrafas más pequeñas son el cristal, el vidrio, el plástico y el acero inoxidable. Para los recipientes más grandes, el acero inoxidable es el material estrella.
Tendrás mucho donde elegir.
No esperes más, visita la web y elige las cafeteras americanas que mejor se adapten a tus necesidades.
La caffettiera americana utilizza il metodo della percolazione a gravità: l'acqua calda attraversa un filtro contenente caffè macinato grossolanamente, producendo una bevanda più lunga e leggera. La macchina espresso utilizza invece un'alta pressione per estrarre un caffè concentrato e cremoso. In un hotel, la macchina americana è fondamentale per il buffet e l'accoglienza internazionale.
La produzione dipende dal modello: una macchina a caraffa standard può produrre circa 15-18 litri di caffè all'ora (circa 120-140 tazze). I modelli industriali di grandi dimensioni possono superare i 30 litri orari. La velocità di infusione professionale garantisce che una singola caraffa da 1,7 litri sia pronta in circa 5 minuti.
Sì, ogni macchina richiede filtri carta della misura adeguata (solitamente a cestello o a cono) per garantire che l'acqua fluisca correttamente. L'uso di filtri professionali di qualità evita che residui di polvere finiscano nella bevanda e assicura una limpidezza ottimale, preservando al contempo il corretto funzionamento della valvola di erogazione.
La manutenzione quotidiana prevede il lavaggio della caraffa e del porta-filtro con acqua calda e sapone neutro. È fondamentale svuotare il serbatoio dell'acqua se la macchina non viene usata per molte ore e pulire regolarmente la piastra riscaldante per evitare che residui di caffè brucino, creando fumi e odori sgradevoli in sala.
Il segreto sta nella temperatura. Le macchine professionali mantengono il caffè tra gli 80°C e gli 85°C. Se il caffè rimane troppo a lungo su una piastra riscaldante troppo calda, continua a "cuocere" diventando amaro. Per buffet prolungati, si consiglia l'uso di caraffe termiche isolate che mantengono il calore senza l'aggiunta di energia termica esterna.
È un dispositivo di sicurezza fondamentale che spegne automaticamente la resistenza elettrica se non viene rilevata acqua nel serbatoio. Questa funzione previene il surriscaldamento dei componenti interni e il rischio di incendi, garantendo la longevità della macchina anche in caso di distrazione del personale durante il riempimento.
Sì, molti modelli permettono l'erogazione di acqua calda bypassando il filtro del caffè. Questo è estremamente utile in un buffet per permettere agli ospiti di prepararsi tè o infusi utilizzando la stessa attrezzatura, ottimizzando così lo spazio sul banco e la gestione dell'allacciamento elettrico della sala colazioni.
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