Lunes-Viernes 9:00-13:00 / 14.00-18.00
Carro escurridor de platos de 3 niveles con bandeja recogegotas. Material estructura: acero inoxidable AISI 304 Dimensiones: L.87 x P. 62 x h.121 cm.
Carro escurridor de platos y escurridor de vasos para cocinas profesionales. Con bandeja de recogegotas. Dimensiones máximas: L.87 x P. 62 x h. 121cm.
Carro profesional con 1 estante escurridor de platos y 2 estantes escurreplatos de cristal. Bandeja de goteo. Largo: 87cm. Capacidad de platos: 60.
Carro escurridor de platos con estantes plastificados. Capacidad: 240 platos. Dimensiones: L. 850 x P. 570 x h. 1100 milímetros.
Carro profesional de 3 estantes para escurrir platos y vasos. 1 escurridor de platos; 2 estantes escurridores de cristal. Dimensiones: L.102 x P.62 x h.121 cm.
Carro con 2 estantes escurreplatos y 1 estante escurridor de cristal Equipado con bandeja recogegotas. Para platos Ø cm 16÷26.
Carro escurreplatos de acero inoxidable AISI 304 de 3 niveles, con rejillas para platos y bandeja recogegotas. Platos para servir: 216.
Carro escurridor de platos para cocinas de hoteles y restaurantes. Estantes para escurreplatos:3. Bandeja de goteo. Dimensiones: L. 102 x P. 69 x h. 134cm.
Carro escurridor de bandejas para comedores y restaurantes. Capacidad: aproximadamente 60 bandejas. Dimensiones: L. 102 x P. 62 x h. 143cm.
Carro escurridor de platos y vasos de acero inoxidable con bandeja recogegotas. 2 estantes escurridores de cristal y 1 estante escurridor de platos. Capacidad de platos: 72.
Carro para escurrir platos y vasos con 3 estantes, incluidos 2 escurreplatos y 1 escurridor de vasos. Dimensiones: L. 102 x P. 69 x h. 134cm.
Carro profesional con 2 estantes escurreplatos y 1 estante escurridor de cristal. Capacidad: aproximadamente 200 platos. Con bandeja recogegotas.
Carro escurridor de platos en acero inoxidable AISI 304, con 4 estantes, ruedas giratorias y bandeja recogegotas. Dimensiones: L. 87 x P. 62 x h. 159cm.
Carro con 3 estantes escurreplatos y 1 estante escurridor de cristal. Material estructura: Acero inoxidable AISI 304 Capacidad plato: 180 cm.
Carro profesional para escurridor de platos y vasos con 4 estantes. Con bandeja de goteo. Capacidad: 120 platos.
Carro profesional de 4 niveles para escurrir platos y vasos. 1 estante escurreplatos. 3 estantes escurridores de vasos Largo: 87cm.
Útil carro para escurrir platos y vasos en cocinas profesionales. 1 estante escurridor de platos y 3 estantes escurridores de vasos. Dimensiones: L. 102 x P. 62 x h. 159cm.
Carro escurridor de platos y vasos de 4 niveles con bandeja recogegotas. 2 escurreplatos y 2 escurrevasos. Largo: 102cm.
Carro para distribución y escurrido de platos y vasos. 4 niveles. Capacidad platos: 216. Dimensiones: L. 102 x P. 62 x h. 159cm.
Escurreplatos para ambientes profesionales en acero inoxidable AISI 304. Número de estantes: 4. Dimensiones: L. 102 x P. 62 x h. 159cm.
Carro para cocinas profesionales con función escurridor de platos. Número de plantas: 3. Material estructura: Acero inoxidable 18/10 AISI 304.
Carro escurridor de platos y escurrevasos de acero inoxidable para restauración. Estantes escurreplatos: 2. Estantes escurreplatos de cristal: 1. Dimensiones: L. 1060 x P. 680 x h. 1500 milímetros.
Carro escurridor de platos de 3 niveles con bandeja recogegotas. Capacidad: 300 platos de aproximadamente Ø 310 mm. Dimensiones: L. 1060 x P. 680 x h. 1500 milímetros.
Carro para escurrir tazas y vasos con estructura de acero inoxidable 18/10 AISI 304. Número de estantes: 5. Dimensiones: L. 940 x P. 530 x h. 1250 milímetros.
Los carros escurreplatos y escurrevasos representan un recurso logístico fundamental para la gestión del ciclo de lavado y almacenamiento en las cocinas profesionales de restaurantes, hoteles y grandes comedores. Estos equipos no son solo simples soportes para el secado, sino verdaderos sistemas móviles que optimizan el paso de la vajilla de la zona de lavado a la zona de servicio o almacenamiento, reduciendo al mínimo la manipulación directa y, por consiguiente, el riesgo de roturas. La estructura de un carro inox escurreplatos está diseñada para resistir ambientes de alta humedad, garantizando una longevidad superior en comparación con las soluciones fijas y permitiendo una gestión dinámica de los espacios operativos.
La integración de estas herramientas en el flujo de trabajo diario permite mantener elevados estándares higiénicos, ya que favorecen un secado natural y aireado, evitando el estancamiento de humedad que podría comprometer el brillo de platos y vasos. Gracias a la robustez del acero inoxidable AISI 304, los carros propuestos son capaces de soportar cargas pesadas manteniendo una maniobrabilidad excelente, incluso a plena capacidad. Elegir un equipo profesional para el escurrido significa invertir en la fluidez del back-office, transformando una fase pasiva como el secado en un momento de transición organizado y seguro, esencial para garantizar un servicio en sala impecable y sin interrupciones.
El uso de un carro escurreplatos profesional responde a la necesidad de racionalizar los tiempos de orden en contextos donde el volumen de vajilla es elevado y constante. En una cocina industrial, el tiempo empleado para secar manualmente cada pieza representa un coste operativo significativo; los carros escurreplatos eliminan esta necesidad, permitiendo que el exceso de agua fluya autónomamente hacia los sistemas de recogida integrados. Este proceso no solo acelera la disponibilidad de los platos para el siguiente servicio, sino que también previene la formación de manchas y olores desagradables relacionados con un secado incompleto en ambientes cerrados. La movilidad del carro, además, permite transportar grandes cantidades de vasos directamente desde el lavavajillas a la zona de barra o buffet con un solo desplazamiento, minimizando los esfuerzos físicos del personal.
Otra ventaja sustancial reside en la protección de la salud de los trabajadores y en la seguridad del entorno laboral. Los modelos dotados de bandeja recogegotas y tapón de sellado evitan que el agua se deslice por el suelo de la cocina, reduciendo drásticamente el riesgo de caídas accidentales causadas por superficies mojadas. La presencia de rejillas anticorte y asas ergonómicas asegura que el personal pueda mover cargas pesadas sin riesgo de lesiones en las manos o la espalda. En definitiva, el carro escurreplatos no es solo un soporte para la vajilla, sino un componente activo del sistema de seguridad y productividad empresarial, capaz de elevar la calidad del trabajo entre bastidores y la satisfacción del cliente final.
La gama de carros para el secado se articula en diversas configuraciones técnicas para adaptarse a categorías específicas de vajilla y volúmenes de trabajo. Los carros escurreplatos de varios niveles son los más comunes, equipados con rejillas de acero inoxidable o chapa preformada diseñadas para alojar platos de varios diámetros en posición vertical, optimizando el flujo de aire. Para los vasos, se prefieren carros con cestas perforadas o estantes
El acero inoxidable garantiza una resistencia superior a la corrosión y a las cargas pesadas, no se deforma con el tiempo y ofrece estándares higiénicos más elevados. Es un material no poroso que impide la proliferación bacteriana y resiste mejor los detergentes industriales agresivos típicos de las cocinas profesionales.
La bandeja recogegotas es fundamental para mantener la seguridad en la cocina, ya que evita que el agua de escurrido se deposite en el suelo creando superficies resbaladizas. Además, permite utilizar el carro también para el almacenamiento temporal en áreas donde no hay un desagüe directo al suelo.
Para prevenir la acumulación de cal, es aconsejable secar periódicamente las rejillas con un paño suave o utilizar soluciones antical específicas para acero inoxidable, enjuagando con abundante agua. El mantenimiento diario con agua y jabón neutro suele ser suficiente para mantener el brillo original del equipo.
La capacidad depende de la longitud del carro y del paso de las rejillas, pero de media un modelo profesional de tres niveles puede albergar entre 90 y 120 platos. Es importante no superar nunca la carga máxima declarada por el fabricante para no comprometer la estabilidad y la fluidez de las ruedas pivotantes.
Los carros profesionales están equipados con ruedas dotadas de soportes galvanizados o de acero inoxidable y rodamientos blindados, diseñados específicamente para resistir ambientes húmedos. No obstante, es necesaria una lubricación periódica y la limpieza de eventuales residuos de comida para garantizar una maniobrabilidad siempre óptima y silenciosa.
Sí, gracias a la ventilación constante garantizada por la estructura abierta, estos carros son excelentes para el almacenamiento. Sin embargo, para un depósito prolongado, se recomienda colocar el carro en una zona protegida del polvo o utilizar fundas transpirables específicas para mantener la vajilla lista para su uso sin necesidad de volver a lavarla.
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